荷清水香农家菜馆，主打农家菜，口味少许偏淡。剁椒鱼头，肉质细腻，鱼汤的味道十分鲜美，通常要选取较大的鱼，加入盐、食用油等配料，还可以将生姜大蒜切几片铺在盘底，这样比较美观，最重要是一定要加上剁椒，这样出锅时，不仅颜色亮丽，鱼肉咀嚼起来也会更加鲜嫩爽口。排骨藕汤，排骨上的肉较多，藕片脆嫩爽口，先将剁好后的排骨放在开水里焯一下，捞出控干。再用油炝锅，把排骨倒入锅中炒一下，然后放入瓦罐中，加适量温水，煮沸后加盐。另将老藕削皮去节洗净，切成不规则的棱形。加少许盐生拌，待排骨煮至6成熟后，将处理过的藕倒进罐内，经搅动，继续煮沸，适当加盐，直至排骨肉烂藕粉，出锅时可撒些葱花，肉藕香烂，汤汁鲜美，咬上一片藕片，甜中带点鲜，清而不淡，十分爽口。龙骨头，就是我们所谓的猪骨头，尝起来肉质比较细腻，大啃骨头，十分畅快，通常选取猪肚子两旁那边的肉，这样卤出来的肉吃起来才会更加细腻，出锅时，可再加上些葱花等配料，不仅颜色亮丽，而且更加爽口，有点微辣。餐厅装修古色古香，水上楼阁，露天位都是竹子桌，在夏天，可边赏荷花边就餐，大厅都是木头桌椅；至于包间，都是红砖搭建起来，然后用木地板再沿着墙围个圈，真有农家大院的感...